Столетнее яйцо

У китайцев есть такое блюдо, называется «столетнее яйцо», по-китайски 松花蛋 (сосновое яйцо), еще называют 皮蛋.

 

Суть приготовления в том, что яйцо обворачивается глиной с солью, так чтобы не проникал воздух и оставляется на 20 дней. 

 

Сосновым яйцо называется из-за узоров, которые образуются на яйце и, по мнению китайцев, напоминают хвою сосны.  Считается, что чем больше таких узоров тем вкуснее яйцо. 


歪歪老外

WaiWaiLaoWai

Москва 

 chinese@waiwailaowai.com

 

千里之行始于足下

Путь в тысячу ли начинается с первого шага.  

RSS — waiwailaowai.com/rss/blog

車 Телега: https://t.me/waiwailaowai/